1e Star voor Huuskes: Meer gedreven om door te gaan

Over Huuskes

Huuskes is een totaalpartner voor eten en drinken in de zorg en bedrijfscatering. Zij zijn leverancier, producent en kennispartner. Binnen de bedrijfsvoering spelen maatschappelijk verantwoord ondernemen en duurzaamheid een belangrijke rol. Daarbij hebben zij drie belangrijke duurzaamheidsdoelstellingen opgesteld:

• het verminderen van voedselverspilling door optimalisatie van de productie- en distributieprocessen;
• het verlagen van de CO2-uitstoot door energie-efficiënte maatregelen en duurzame transportmethoden te implementeren;
• het bevorderen van een circulaire economie door middel van recyclingprogramma’s en het gebruik van milieuvriendelijke verpakkingen.

Deze doelstellingen zijn geïntegreerd in de bedrijfsvoering om bij te dragen aan een duurzamere voedselservice-industrie en om te voldoen aan de Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD). Om deze doelstellingen te behalen zijn verschillende maatregelen getroffen. Zo heeft Huuskes bijvoorbeeld de CO2-uitstoot verlaagd door te investeren in energie-efficiënte apparatuur en duurzame transportmethoden, zoals elektrisch vervoer.

Het Lean & Green-traject

Huuskes is sinds 2011 deelnemer van Lean & Green. “Door aangesloten te zijn bij Lean & Green hebben we onze kennis weten te vergroten en komen wij in contact met bedrijven en transportondernemers die duurzaamheid net zo belangrijk vinden als wij”, aldus Danny. “Ook kun je door de bijeenkomsten die Lean & Green organiseert kennis delen en kennis opdoen en sparren over de problemen waar ondernemend Nederland op dit moment op het gebied van duurzaamheid tegenaan loopt.”

Grootste uitdaging

“Sinds oktober 2022 zijn we actief aan het werk gegaan met als doel onze eerste star binnen te slepen. We konden één relevante datastroom niet aanleveren uit het systeem, dus waren we genoodzaakt een nulmeting over een vol jaar uit te voeren.”  Visser – Israëls vertelt dat het is gelukt om de datastroom te gaan faciliteren en standaard in de softwareprogramma’s op te nemen. “We kunnen nu veel makkelijker monitoren wat er gebeurt. Zo heeft Lean & Green niet alleen invloed op de CO2-uitstoot, maar ook voor een aanpassing in ons systeem gezorgd. Hierdoor kunnen we nu ook op andere vlakken binnen ons werkveld een betere data-analyse realiseren.”

Nu het bedrijf makkelijk kan monitoren, willen ze ook doorpakken. “Ons doel is om binnen afzienbare tijd een flinke reductie op onze uitstoot te realiseren. We zullen onze reducties monitoren doordat we nu in staat zijn dit te doen en weten hoe dit moet!”

Tip

Tot slot heeft Visser – Israëls een tip voor andere bedrijven die met verduurzaming aan de slag willen. “Verandering betekent weerstand. Zoek naar oplossingen in plaats van de huidige werkwijze en problemen te onderstrepen. Als je eraan begint, zal je zien hoe leuk het is om er mee bezig te zijn! Begin met ‘laaghangend fruit’ en je zult merken dat je door wilt gaan met plukken!”

Lean & Green is het leidende CO2-reductieprogramma voor de logistiek. Deelnemende bedrijven krijgen geverifieerde erkenning (Stars) voor de behaalde CO2-reductie op de logistieke activiteiten. Het 5-Star framework van Lean & Green is opgesteld aan de hand van de internationale klimaatdoelen van ‘Parijs’. Ook aan de slag met CO2-meten? Meld je aan voor een introductie.